Beste vlaai van Limburg komt uit Hoensbroek

In dit artikel:

Bakker Hagedoren uit Hoensbroek is uitgeroepen tot maker van de beste vlaai van Limburg. Juryvoorzitter Marcel Roubroeks maakte de uitslag woensdagochtend bekend na de 45e jaarlijkse vlaaienkeuring. Ongeveer vijftig bakkers uit Limburg en het zuidoosten van Brabant deden mee. Zij moesten dit jaar zowel een appelvlaai met deksel als een kruisbessenvlaai met schuim insturen. Vooral die laatste variant maakt niet iedere bakker, waardoor de deelname iets lager lag dan in voorgaande jaren. Volgens bakker Rick Meerveld is de prijs het resultaat van teamwork en extra aandacht voor ingrediënten, smaak en bereiding. Het winnende recept houdt Hagedoren geheim. Voor de bakkerij is het niet de eerste overwinning: ook in 2015 ging de titel naar een bakker uit Hoensbroek.