Biologische producten duurder: de varkens van Judith Deusings uit Schinnen scharrelen op meer ruimte, dus kost het ook meer

In dit artikel:

De vraag naar biologisch voedsel groeit de laatste jaren; in de provincie Limburg zijn inmiddels bijna honderd boeren volledig overgestapt op biologische teelt. Ondanks die toename blijft biologisch eten duidelijk duurder in de winkel dan gangbare producten. Die prijsverschillen worden doorgaans veroorzaakt door strengere teelt- en certificeringseisen, meer arbeidsintensieve productiewijzen en vaak lagere opbrengsten per hectare. Daardoor blijft biologische voeding voor veel consumenten minder toegankelijk, ook al groeit het aanbod in regio’s zoals Limburg.