Cas aan de bak met Suzanne: aardbeienvlaai

maandag, 13 april 2026 (11:48) - L1.nl

In dit artikel:

Suzanne (43) is de centrale gast in een nieuwe aflevering van het Limburgse tv-programma “Wat baks dich d’r van?”, waarin presentator Cas niet alleen samen bakt maar ook dieper ingaat op het leven van zijn gasten. Suzanne is vanaf haar geboorte visueel beperkt, werkt als Backoffice Manager bij Stichting GIPS Spelen & Leren en houdt van wandelen, zingen en lezen. Ze volgde regulier onderwijs en was in Limburg de eerste leerling die het basisonderwijs volledig in braille afronde — een prestatie die haar veerkracht en positieve instelling onderstreept.

In de uitzending deelt Cas zijn goedgevulde bakkrat en bakken zij samen een aardbeienvlaai met banketbakkersroom op een luchtige biscuitbodem. Kijkers worden aangemoedigd mee te bakken; het recept en de bereidingswijze worden bij de aflevering gegeven zodat thuis meedoen eenvoudig is.

Kerngegevens van het recept (verkort):
- Biscuitbodem: 60 g bloem, 15 g maïzena, mespunt zout, 3 middelgrote eieren (kamertemperatuur), 90 g suiker, zakje vanillesuiker; vorm invetten met boter; oven 175 °C; biscuit ca. 18 minuten bakken.
- Vulling en garnering: banketbakkersroom (1 portie), 500 g aardbeien, 2 blaadjes gelatine, 2 tl suiker, 10 el aardbei- of bessensap. Gelatine oplossen in heet sap, aardbeien halveren en uitlekken, banketbakkersroom op de afgekoelde bodem verspreiden en de aardbeien met het gelatinemengsel afstrijken.

Praktische tips uit de aflevering: eiwitten stijfkloppen zonder vet in de kom, droge ingrediënten zeven, voorzichtig spatelbewegingen gebruiken om luchtigheid te behouden en de oven niet te openen tijdens het bakken om inzakken te voorkomen. De vlaai wordt afgewerkt door de warme gelatine over de aardbeien te strijken zodat ze een mooie glans en stevigheid krijgen.

Uitzendmomenten op L1 TV (zondag 19 april): 10:50, 12:45, 13:50, 15:50, 17:15, 17:45, 19:45, 20:45, 21:45 en 22:45. De aflevering biedt een combinatie van lokaal menselijk verhaal en een praktisch, aansprekend bakproject waarmee kijkers thuis direct aan de slag kunnen.