Cultura Nova-kok Arend-Jan kookte voor Madonna en Poetin, en helpt nu mensen in armoede

In dit artikel:

Arend-Jan van der Heijden kookt tijdens Cultura Nova in Heerlen opnieuw voor artiesten en crew. Met vijftien medewerkers bereidt hij in tien dagen ongeveer 1.800 lunches en diners in de keuken van het Parkstad Limburg Theater. De theaterkok verzorgt al bijna dertig jaar de catering van het festival en reisde eerder de wereld rond met theatergezelschappen. Zo kookte hij onder meer voor Madonna, Bruce Springsteen en de Russische president Vladimir Poetin. Madonna hield zich aan een macrobiotisch dieet, terwijl Springsteen graag steak en zuurvlees at.

Sinds 2019 richt Van der Heijden zich vooral op mensen die financieel moeilijk rondkomen. Via zijn organisatie Caritas045 verstrekt hij wekelijks ongeveer 1.500 maaltijden aan inwoners van Parkstad met een minimuminkomen. Toch keert hij ieder jaar terug naar Cultura Nova, omdat het festival hem opnieuw in contact brengt met creativiteit en de theaterwereld die hij mist.