De Week van de Vlaai 2025: bakker Tom Paulissen

In dit artikel:

Het is Week van de Vlaai, met bakker Tom Paulissen uit Maastricht als een van de deelnemers aan de jaarlijkse Limburgse vlaaiwedstrijd. Ambachtelijke bakkers uit de provincie bakken twee opdrachtvlaaien die door keurmeesters worden beoordeeld; de beste krijgt de titel 'De beste vlaai van Limburg' voor 2025. Peter Thuis, voorzitter van Gilde Opleidingen, wijst erop dat beroepsopleidingen jongeren kunnen opleiden om van het bakken van vlaai hun vak en inkomsten te maken. Vlaai blijft zo zowel streekproduct als ambachtelijk beroep.