Dit is er veranderd aan de Schijf van Vijf

In dit artikel:

De Schijf van Vijf is recent door het Voedingscentrum geactualiseerd. Marije Verwijs, gezondheidsexpert daar, legt uit dat het model nog steeds wetenschappelijk onderbouwd is en bedoeld om Nederlanders te helpen dagelijkse keuzes te maken die gezonder, duurzamer en veiliger zijn.

Het model blijft opgebouwd uit vijf vakken: groente en fruit, smeer‑ en bereidingsvetten, eiwitbronnen (zoals vis, vlees, noten en zuivel), graanproducten en aardappelen, en dranken. De update vertaalt nieuw bewijs en maatschappelijke aandacht voor milieu en voedselveiligheid naar concrete aanbevelingen: meer (volkoren) graan en peulvruchten, vaker plantaardige eiwitten in plaats van rood en bewerkt vlees, kiezen voor vloeibare plantaardige vetten met onverzadigde vetten, en water als eerste keus bij drinken. Ook praktische veiligheidsadviezen rond bewaren en bereiden van voedsel zijn benadrukt.

Wat betekent dit voor jou in de praktijk? Je hoeft niet ineens alles te veranderen: kleine, haalbare aanpassingen — zoals één vleesvrije maaltijd per week, volkoren producten kiezen, olie in plaats van roomboter bij bakken, en water drinken bij de maaltijd — leveren al winst op voor gezondheid en milieu. Gebruik hulpmiddelen van het Voedingscentrum (zoals de site en app) voor receptideeën, portiegrootte en stap‑voor‑stap tips.

Kortom: de vernieuwde Schijf van Vijf biedt een actuele, praktische leidraad om stapsgewijs gezonder, duurzamer en veiliger te eten zonder rigoureuze veranderingen in één keer.