Hoe wordt een varken geslacht? Slager John Verkoeien demonstreert ambacht in museum De Peelstreek

In dit artikel:

Museum De Peelstreek in Ysselsteyn organiseert zondag 11 oktober om 13.30 uur een slachtdag. Slager John Verkoeien demonstreert het uitbenen van een varken en de verwerking tot porties. Bezoekers kunnen balkenbrij en bloedworst proeven. Vroeger gebeurde dit vooral in de koelere herfstmaanden.