Lekker en veelzijdig: dit kun je met peulvruchten

In dit artikel:

In de vernieuwde Schijf van Vijf is peulvruchten als aparte schijf opgenomen. Tara van het Voedingscentrum licht toe dat bonen, linzen en erwten gezonde, vezel- en eiwitrijke opties zijn, weinig verzadigd vet bevatten en bovendien een duurzaam alternatief voor vlees vormen.