Maasbracht wil wereldrecord langste frikandel verbreken

In dit artikel:

Tijdens de Havendagen in Maasbracht eind juni wordt een poging gedaan het wereldrecord voor de langste frikandel te verbreken. Het doel is een frikandel van meer dan 38 meter—gelijk aan de lengte van een binnenvaartscheepsspits. Aan de actie werken lokale specialist(en) mee: slagerij Wolfhagen uit Maasbracht levert het vlees en slager Camiel Wolfhagen spreekt in het stuk over de praktische kanten van zo’n enorme snack. Ook sterrenchef Margo Reuten doet mee, wat het evenement zowel culinair prestige als vakmanschap geeft. Het initiatief is onderdeel van de festiviteiten rond de Havendagen en combineert showelementen met ambachtelijke productie. Het artikel bevat een gesprek met Camiel Wolfhagen waarin wordt ingegaan op de technische en logistieke uitdagingen van het maken van een frikandel van die omvang. Voor wie het fenomeen frikandel niet kent: het is een typisch Nederlands gefrituurd vleessnack en populair op kermissen en markten, waardoor zo’n recordpoging goed past bij een haven- en publieksfestival.