Michelin is Limburg toch nog gunstig gezind na valse start: provincie telt 16 sterren

In dit artikel:

Limburg heeft bij de presentatie van de nieuwe Michelingids ondanks het verlies van de ster van Da Vinci in Maasbracht terrein gewonnen. De provincie telt nu 13 restaurants met samen 16 sterren, waarmee Limburg na de regio Amsterdam de best scorende Nederlandse provincie is.

De grootste verrassing kwam van chef Ralf Berendsen. Zijn restaurant Suis in Schin op Geul kreeg al vier maanden na de opening twee sterren. Michelin prees zijn intense keuken en vakmanschap. In dezelfde gemeente ontving Sven Nijenhuis van Ambrozijn zijn eerste ster, dankzij de ontwikkeling van een herkenbare eigen stijl.

Daarnaast werden twee Limburgse teams onderscheiden. De sommeliers Matthijs Vrancken en Nouri Haj Romdhane van Brut172 in Reijmerstok werden uitgeroepen tot beste sommeliers van Nederland. De medewerkers van Château Neercanne kregen de prijs voor beste service. Brut172 behield één ster; de gehoopte derde ster kwam er niet. Alleen De Librije in Zwolle heeft in Nederland nog drie sterren.

Margo Reuten en Petro Kools van Da Vinci waren ondanks het pijnlijke verlies van hun ster bij de uitreiking in Maastricht aanwezig. Reuten zei steun te ervaren van collega’s, wat de teleurstelling verzacht.