Na plots vertrek in Lanaken opent chef-kok Ralf Berendsen nieuw tijdelijk restaurant: 'Mensen menen zich heel wat omdat ze in een sterrenzaak werken'

In dit artikel:

Ralf Berendsen, jarenlang de succesvolle chef van La Butte aux Bois in Lanaken, maakte een jaar geleden onverwacht bekend dat hij die positie zou neerleggen. Op 28 mei beginnen hij en zijn vrouw aan een nieuw culinair avontuur in Schin op Geul, waar ze een eigen zaak starten. De verhuizing betekent tegelijk een terugkeer naar Nederlands Limburg (Schin op Geul ligt vlakbij Valkenburg), nadat Berendsen vooral naam had gemaakt in het Belgische Lanaken. In het artikel wordt niet uitgelegd waarom het paar de overstap maakt; het benadrukt vooral het nieuwe begin en de geplande startdatum.