Na plots vertrek in Lanaken opent chef-kok Ralf Berendsen restaurant in Schin op Geul: 'Mensen menen zich heel wat omdat ze in een sterrenzaak werken'

In dit artikel:

Ralf Berendsen, die jarenlang naam maakte als topchef bij La Butte aux Bois in Lanaken, maakte een jaar geleden onverwacht bekend dat hij het etablissement zou verlaten. Op 28 mei beginnen hij en zijn vrouw aan een nieuw culinair hoofdstuk in Schin op Geul, waar zij een nieuw avontuur starten. Zijn vertrek destijds kwam als een verrassing; in Lanaken stond hij bekend om hoogwaardige keuken en culinaire kwaliteit. Details over de precieze invulling van het nieuwe project en de motieven achter de overstap werden in het bericht niet vermeld. De stap betekent een duidelijke beweging van de Belgische chefswereld terug naar de Limburgse regio in Nederland en trekt aandacht van fijnproevers die zijn volgende inzet willen volgen.