Pop-up restaurant Pinkpop geliefd bij bezoekers: 'Eens wat anders dan hamburgers en loempia's'

In dit artikel:

Patriek Doelen, eigenaar van wijnrestaurant Mes Amis in Maastricht, exploiteert dit jaar een pop-up wijnrestaurant op Pinkpop met nadruk op lokale producten: Limburgse wijnen, steak tartaar en parelhoen staan op het menu. Het tijdelijk restaurant biedt plek aan ongeveer 70 gasten; er is een eetruimte en tevens afhaalservice.

Doelen zegt dat hij bezoekers wil verwennen met typische Limburgse gastvrijheid en streekproducten. Hoewel hij eerder pop-ups organiseerde, was het spannend hoe het publiek van het muziekfestival zou reageren — die onzekerheid verdween volgens hem al na enkele uren. Bezoekers reageren enthousiast: een groep wijnmakers noemt het fantastisch om tijdens Pinkpop uitgebreid te eten met een goed glas wijn, en een andere bezoeker waardeert het aanbod als verfrissend alternatief voor festivalklassiekers als hamburgers en loempia’s, ideaal als start van Vaderdag.

Reserveringen waren snel vol; wie nog wil reserveren heeft pech, want de beschikbare opties zijn vrijwel opgegaan. Ter context: Pinkpop is een groot meerdaags popfestival in Limburg (Landgraaf) dat jaarlijks veel bezoekers trekt.