Roermond heeft een eigen koekmeisje: 'Van zes koeken naar tweehonderd per dag'

In dit artikel:

Wat begon als een klein koekhuisje voor de kinderen, is voor Whitney Franssen (37) uit Roermond uitgegroeid tot een succesvolle verkoopplek aan huis. Vanuit een goedgevulde koelkast verkoopt ze dikke zelfgebakken koeken aan buurtbewoners, scholieren en klanten uit de wijde omgeving. Op drukke dagen bakt ze ongeveer tweehonderd koeken.

Franssen begon ermee nadat haar dochter zonder veel succes armbandjes had verkocht. Omdat er thuis al veel werd gebakken, kwamen koekjes met chocolade in een kastje op de oprit terecht. Een TikTok-video maakte het initiatief bekend, waarna de vraag sterk toenam. Inmiddels staat een groot deel van haar huis in het teken van de onderneming, met extra koelkasten, vriezers, mixers en voorraad.

De koeken zijn inmiddels ook buiten Roermond verkrijgbaar: Franssen staat op de weekmarkt in Maastricht en op evenementen in Roermond. Ze droomt van een eigen winkel. Voorlopig vult ze de verkoopkast zelf voortdurend bij. Tot nu toe betaalt iedereen netjes; alleen bij diefstal zou verkoop op bestelling nodig worden.