Tien Limburgers openen samen café in Amsterdam

In dit artikel:

Tien vrienden uit Limburg — negen van hen zaten op het Graaf Huyn College in Geleen — hebben hun langgekoesterde plan gerealiseerd: zij zijn recent eigenaar geworden van een café in het centrum van Amsterdam, op de hoek van de Ten Katestraat. De groep begon ooit als een vriendencollectief dat naar de hoofdstad trok voor studie, werk of sport; onder hen is onder meer de 32-jarige Maurits van Buren, die op zijn zeventiende voor handbal naar Amsterdam verhuisde.

De leegstaande kroeg kwam beschikbaar toen de eigenaar contact zocht met Pim Muns, zelf afkomstig uit Geleen. Muns vroeg rond in de vriendengroep en het idee om samen een bar te kopen viel bij iedereen in goede aarde. Inmiddels telt de kring van eigenaars dertien personen (twaalf mannen en één vrouw) die ieder expertise meebrengen op gebieden zoals marketing, personeelszaken en financiën. De meeste blijven hun reguliere baan houden; ze zoeken een bedrijfsleider die de dagelijkse run van het café verzorgt.

Samen knapten ze het pand op en bepaalden ze het concept: bar Kaat wordt een lichtbruine buurtkroeg met een focus op goede bieren, wijnen en een borrelkaart — geen uitgebreide maaltijden, wel plannen voor een zoervleis-zondag. Ook komen typische Limburgse accenten terug, zoals het schenken van sjoes, om de band met hun afkomst te benadrukken. Het project is vooral de vervulling van een jongensdroom: een eigen ontmoetingsplek in de stad waar hun vriendschap zichtbaar blijft.