Voormalige Foodhall MOUT in Venlo heropend als praktijklokaal Gilde

In dit artikel:

De voormalige Foodhall MOUT in Venlo is deze week officieel geopend als Lokaal V, een praktijklocatie van Gilde Opleidingen. Studenten leren er koken, bedienen en bakken in een volledig ingericht restaurant met bar, terwijl echte gasten er terechtkunnen voor lunch, diner, vergaderingen en bakkerijproducten.

Omdat de locatie midden in de stad ligt, vlak bij het station, het Julianapark en het Limburgs Museum, krijgen studenten te maken met een realistische horecasituatie. Ze oefenen onder meer met bestellingen, speciale wensen en de samenwerking tussen keuken en bediening. Volgens docent Luc Steeghs is het voormalige MOUT-pand vrijwel volledig opnieuw ingericht; alleen een groot deel van de buitenmuren bleef behouden.

Student Tim Coopmans merkt dat Lokaal V meer bezoekers uit de stad aantrekt en beter op het onderwijs is afgestemd dan de vorige locatie. Gilde Opleidingen wil studenten zo dicht mogelijk bij hun toekomstige beroep opleiden en tegelijk zichtbaar maken hoe zij worden voorbereid op de arbeidsmarkt. Voor de toekomst wordt onder meer gedacht aan een moestuin boven de bar en terrassen aan beide kanten van het pand.