Wat baks dich d'r van: maak zelf een een pandan-cake

In dit artikel:

In Cas bakt neemt presentator Cas Wolters in elke aflevering een Limburgse gast mee de keuken in om samen iets te bakken en tegelijk persoonlijke verhalen te delen. In aflevering zeven staat Jaimy (33), die geboren is met het syndroom van Down, centraal. Samen met haar moeder leidt ze een dagbestedingscentrum dat is uitgegroeid tot een hechte vriendenkring met logeerweekenden, vakanties en veel sociale activiteiten. De gesprekken laten zien hoe Jaimy haar beperking heeft omgezet in een bron van kracht en verbinding.

Kijkers worden uitgenodigd om zelf mee te bakken: bij de aflevering hoort een instructievideo met recept en ondertiteling op L1 YouTube. Het gebak van deze aflevering is een pandan-cake; de belangrijkste ingrediënten zijn tarwebloem, suiker, eieren, kokosmelk, pandan-pasta en groene kleurstof. De bereidingswijze: eieren luchtig kloppen, suiker en pandan erbij mengen, bloem geleidelijk toevoegen, daarna kokosmelk en kleurstof verwerken; bakken op 180 °C ongeveer een uur en de cake langzaam laten afkoelen in de oven.

De serie combineert koken met persoonlijke verhalen om begrip en inspiratie te bevorderen, en biedt online duidelijke instructies zodat thuisbakken eenvoudig meegaat.